30 octombrie 2012

Prajitura cu iaurt





 Ingrediente :
- 500 g iaurt
- 4 oua
- 200 g zahar
- 1 plic zahar vanilat
- 125 g unt
- 500 g gris
- 1 plic praf de copt
*sirop :
- 125 g zahar
- 125 ml apa
- zeama unei lamai
*pentru decor : 
- 2 lg nuca de cocos



Se bat bine ouale cu zaharul si untul moale si apoi se incorporeaza iaurtul.


Adaugam grisul amestecat cu praful de copt si mixam bine.


Punem compozitia intr-o forma tapetata cu hartie de copt si o introducem in cuptorul incins pentru 45 minute la foc moderat (180 grade).

Separat fierbem apa cu zaharul si zeama de lamaie pana se topeste zaharul.
Scoatem prajitura din cuptor si turnam siropul deasupra, putin cate putin asteptand sa se absoarba bine pe toata supratata.


Dupa ce siropul a fost bine absorbit presaram nuca de cocos si lasam prajitura sa se raceasca putin.


Nu este o prajitura foarte dulce, asa ca se poate servi foarte bine cu dulceata sau gemul preferat.



POFTA BUNA !


28 octombrie 2012

Budinca de cartofi cu branza





Ingrediente :
- 10 cartofi potriviti
- 500 g branza 
- 5 oua
- 6 lg smantana
- 100 g cascaval afumat
- piper
- 1 cub de unt



Se fierb cartofii in coaja , se curata si dupa ce s-au racit se taie rondele.


Separat sfaramam branza si o amestecam cu ouale, cascavalul taiat cubulete si smantana.


Ungem un vas rezistent in cuptor cu unt si asezam un strat de cartofi si jumatate din compozitia de branza.


Adaugam inca un strat de cartofi si restul compozitiei cu branza.
Deasupra eu am mai pus putin unt din loc in loc, dar nu este obligatoriu.
Presaram piper proaspat macinat si asezam vasul in cuptorul incins pentru aprox. 35-40 minute la foc mediu.


Cand budinca s-a rumenit frumos scoatem tava din cuptor si o lasam sa se raceasca putin.


Portionam budinca si o servim simpla , cu smantana sau ketchup.


Este la fel de buna atat calda cat si rece.


POFTA BUNA !



04 octombrie 2012

Pateu de fasole




Ingrediente :
- 600 g fasole fiarta
- 1cutie ciuperci (180 g )
- 1 capatana mica de usturoi
- 20 masline 
- 1 lg-ta boia
- 10 lg ulei
- sare si piper


Eu folosesc ciuperci conservate in ulei (aduse din Italia) sunt excelente.


Punem intr-un vas: fasolea, ciupercile si usturoiul si folosim mixerul vertical pentru a le face pasta.


Am luat din Grecia anul acesta niste masline foarte bune (nu stiu cum se numesc) sunt stafidite si se pot folosi foarte bine la pateuri pentru ca nu au apa.


Adaugam maslinele fara samburi si boiaua , apoi mai mixam de cateva ori.


Asezonam cu sare si piper si incorporam uleiul sau pentru cine prefera in locul uleiului se poate folosi maioneza (3-4 lg).
 Eu am facut ambele variante :)


Servim pateul pe feliute mici de paine prajita.



POFTA BUNA !